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ウグイスのウメエキス

¥1,500

徳島県神山町産の青梅の果汁だけを、長時間煮詰めて濃縮した、無添加の健康補助食品です。クエン酸、リンゴ酸、コハク酸などの天然の有機酸とミネラルが、一瓶に梅50個分!想像を超える酸っぱさです。血流改善、疲労回復、肝機能改善など毎日の健康維持にお役立てください。ご利用方法:そのままなめたり、お湯に溶かして、はちみつなどの甘みを加えても、美味しくいただけます。

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手もぎ梅干し

手もぎ梅干し

¥1,000

徳島県の神山町で、完熟した梅の実を手でもいで、 天然塩と赤いしそ、そして、おひさまの力をかりて仕上げました。 神山では昔から、熟して落ちた梅は収穫しません。 木なり完熟梅だけを手でもいで収穫するのです。 落ちる寸前の梅の実は果肉が充実し、果皮もしっかりしているので、 塩を控えめにしても、つぶれることもなく漬かるのです。だから、 脱塩処理や調味処理をしなくても、ほどよい塩っぱさと酸っぱさ。 まさに、いい塩梅(あんばい)。 梅本来のクエン酸やミネラルもそのまま入っています。 神山の農家が伝統的な製法にこだわった自然な梅干しを是非味わってください。

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Our Team

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ALYSSA HIYAMA

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ALBERTO TROMBIN

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